Rezeptsammlung Huhn - Rezept-Nr. 710

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Hähnchen mit Zitronensauce

( 20 Portionen )

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Zutaten

20   Hähnchenbrüstchen
    Salz, Pfeffer
2   Zitronen, nur den Saft
2 Essl. Rosmarinnadeln
2 Essl. Thymianblätter
100 ml  Olivenöl (extra virgene)
1/4 Ltr. Hühnerbrühe
    Event.Zitronenschnitze
    Kräuter zum Garnieren
 

Zubereitung

Die Brüstchen salzen und pfeffern, mit Zitronensaft und den gehackten Kräutern einige Stunden marinieren.
 
Die abgetrockneten Brüstchen in heißem Öl anbraten.
 
Mit Marinade und Brühe aufgießen und zugedeckt etwa 15 Minuten garen.
 
Abkühlen lassen und mit Zitronenschnitzen und Kräutern anrichten.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

ARD/ZDF
Ilka Spiess
Erfasst von (30.06.97)
von

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