Rezeptsammlung Huhn - Rezept-Nr. 718

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Hähnchen nach Josephine

( 1 Keine anga )

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Zutaten

1   Brathähnchen
1 Essl. Öl
    Pfeffer
100 Gramm  Creme fraiche
1 Bund  Röstgemüse
100 Gramm  Champignons
50 Gramm  Kochschinken
100 ml  Weinbrand
    Salz
100 ml  Champignonsud
100 ml  Hühnerbrühe
 

Zubereitung

Hähnchen achteln, würzen, in Öl anbraten und das Fett zu 3/4 abgiessen. Röstgemüse sowie Pilze und Schinken in Würfel schneiden und mitbraten. Weinbrand zugeben. Zu 2/3 einkochen, Pilzsud und Brühe zugeben, nochmal einkochen. Mit Creme fraiche abziehen.
 
4 Portionen = 2084 Kcal = 521 Kcal/P
 
** From: rolf_fischer%bn@zermaus.zer.sub.org Date: Thu, 18 Feb 1993 19:54:00 CET Newsgroups: zer.t-netz.essen Quelle: SWF-Text
 
Erfasser: Rolf
 
Datum: 25.06.1993
 
Stichworte: ZER, Geflügelgerichte, Hähnchen
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

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