Rezeptsammlung Huhn - Rezept-Nr. 737

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Hähnchen-Schaschlik auf Basmatireis

( 4 Personen )

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Zutaten

    -- 500 g Hähnchenfilet je 1
    -- große grüne und gelbe
    -- Paprikaschote
    -- 2 mittelgroße Zwiebeln
    -- 200 g Basmatireis Salz 2
    -- EL Olivenöl
    -- frisch gemahlener
    -- schwarzer Pfeffer a.d.
    -- Mühle Edelsüßpaprika
    -- 125 ml Zigeuner-Sauce
    -- (aus der Flasche) 8
    -- Holzspieße
 

Zubereitung

Hähnchenfleisch kalt abspülen, trockentupfen und grob würfeln. Paprika in Stücke, Zwiebeln in Spalten schneiden.
 
Hähnchenwürfel, Paprika und Zwiebeln im Wechsel auf Spieße schieben. Reis in ca. 1 Liter kochendem Salzwasser bei schwacher Hitze ca. 20 Minuten ausquellen laßen.
 
Spieße in heißem Öl unter mehrmaligem Wenden ca. 15 Minuten braten. Zum Schluß mit Salz, Pfeffer und etwas Edelsüßpaprika würzen.
 
Reis abgießen und gut abtropfen laßen. Je zwei Spieße und etwas Reis auf einen Teller anrichten.
 
Zigeuner- Sauce dazu reichen.
 
Zubereitungszeit: ca. 35 Minuten - Pro Portion: ca. 420 kcal. -Eiweiß: 34 g - Fett 13 g = 27,86 % - Kohlenhydrate: 44 g
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

*RK* AM 24.04.01

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