Rezeptsammlung Huhn - Rezept-Nr. 753

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Hähnchen zu Kohlrabigemüse

( 1 Portionen )

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Zutaten


   HÄHNCHEN ZU KOHLRABIGEMÜS
150 Gramm  Hähnchenkeule
    Salz
    Pfeffer
5 Gramm  Öl
160 Gramm  Kartoffeln
100 Gramm  Möhren
    -- geschält
100 Gramm  Kohlrabi
    -- geschält
    Pflanzliches Bindemittel
    -- für
40 Gramm  Magerjoghurt
    Curry
2   Petersilienstiele
 

Zubereitung

D
 
Keule waschen, trockentupfen und würzen. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Keule darin rundherum anbraten. Bei mittlerer Hitze ca. 30 Minuten fertig braten.
 
Inzwischen Kartoffeln in Salzwasser ca. 20 Minuten kochen. Gemüse waschen und in Stifte schneiden. In wenig Wasser mit Salz und Pfeffer ca. 10 Minuten dünsten. Leicht binden. Joghurt unterrühren. Mit Curry abschmecken.
 
Kartoffeln pellen. Mit Gemüse und Hähnchenkeule anrichten. Kartoffeln mit gehackter Petersilie bestreut anrichten.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

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