Rezeptsammlung Huhn - Rezept-Nr. 753

Hähnchen zu Kohlrabigemüse

( 1 Portionen )

Zutaten


		HÄHNCHEN ZU KOHLRABIGEMÜS
150	Gramm	Hähnchenkeule
		Salz
		Pfeffer
5	Gramm	Öl
160	Gramm	Kartoffeln
100	Gramm	Möhren
		-- geschält
100	Gramm	Kohlrabi
		-- geschält
		Pflanzliches Bindemittel
		-- für
40	Gramm	Magerjoghurt
		Curry
2		Petersilienstiele

Zubereitung

D

Keule waschen, trockentupfen und würzen. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Keule darin rundherum anbraten. Bei mittlerer Hitze ca. 30 Minuten fertig braten.

Inzwischen Kartoffeln in Salzwasser ca. 20 Minuten kochen. Gemüse waschen und in Stifte schneiden. In wenig Wasser mit Salz und Pfeffer ca. 10 Minuten dünsten. Leicht binden. Joghurt unterrühren. Mit Curry abschmecken.

Kartoffeln pellen. Mit Gemüse und Hähnchenkeule anrichten. Kartoffeln mit gehackter Petersilie bestreut anrichten.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

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