Zutaten
| | | | Balsamico |
| | | | Basilikum |
| 1 | Schale | | Cocktailtomaten |
| 100 | Gramm | | Hähnchenbrust |
| 1 | | | Knoblauchzehe |
| | | | Kräuter der Provence |
| | | | Olivenöl |
| | | | Pfeffer |
| | | | Salz |
| 1 | | | Zucchini, gelb |
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Zubereitung
Die Zucchini wird in Streifen geschnitten und die Cocktailtomaten halbiert. Anschliessend wird das Ganze in Olivenöl gebraten, mit Balsamicoessig abgelöscht und mit Salz, Pfeffer, Kräutern der Provence und einer Knoblauchzehe gewürzt.
Die Hähnchenbrust wird mit Salz und Pfeffer gewürzt, in Olivenöl gebraten, zum Schluss in Stücke geschnitten und mit viel frischem Basilikum auf dem Zuchini-Tomatengemüse serviert.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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