Rezeptsammlung Huhn - Rezept-Nr. 782

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Hähnchenbrust auf Mediterranem Gemüse

( 1 Rezept )

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Zutaten

    Balsamico
    Basilikum
1 Schale  Cocktailtomaten
100 Gramm  Hähnchenbrust
1   Knoblauchzehe
    Kräuter der Provence
    Olivenöl
    Pfeffer
    Salz
1   Zucchini, gelb
 

Zubereitung

Die Zucchini wird in Streifen geschnitten und die Cocktailtomaten halbiert. Anschliessend wird das Ganze in Olivenöl gebraten, mit Balsamicoessig abgelöscht und mit Salz, Pfeffer, Kräutern der Provence und einer Knoblauchzehe gewürzt.
 
Die Hähnchenbrust wird mit Salz und Pfeffer gewürzt, in Olivenöl gebraten, zum Schluss in Stücke geschnitten und mit viel frischem Basilikum auf dem Zuchini-Tomatengemüse serviert.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Videotext, Kochduell,
02:10. 2000

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