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Zutaten
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ZubereitungHähnchen in 8 Stücke zerteilen, mit Salz und Pfeffer einreiben.Öl (II) in einem Fritiertopf erhitzen. Die Hähnchenteile darin goldgelb braten, dann herausnehmen und auf Küchenkrepp abtropfen laßen. Öl (I) in einem Topf erhitzen, Zwiebel und Knoblauch beigeben und glasig braten. Zitronenblätter und -saft, Sambal Olek und Sojasauce unterrühren. Mit Glutamat, Salz und Pfeffer abschmecken. Anschließend Hähnchenstücke hineigeben und alles 10 Minute schmoren. Die Zitronenblätter vor dem Servieren entfernen. dazu: Reis Quelle: Indonesisch kochen leicht gemacht erfaßt: tom Stichwort: Asien Stichwort: Indonesien :Erfasser : TAMKAT :Datum : 19.10.2004 |
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