Rezeptsammlung Huhn - Rezept-Nr. 843

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Hähnchenbrust mit Paprika

( 4 Portionen )

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Zutaten

4   Hähnchenbrustfilets
1   Paprikaschote
    -- enthäutet
    -- und gewürfelt
    Olivenöl zum Braten

   SAUCE
2   Paprikaschoten, rot
1 Becher  Creme Fraiche
2 Essl. Olivenöl
1 Teel. Paprikapulver
 

Zubereitung

Hähnchenbrustfilets salzen und pfeffern und in Olivenöl je Seite 3-4 Minuten bei mittlerer Hitze braten. 1 Paprikaschote schälen und in feine Würfel schneiden - als Einlage für die Sauce. 2 Paprikaschoten entkernen, würfeln und mit Olivenöl u. Creme Fraiche aufmixen. Danach durch ein Sieb passieren - erhitzen - kleine Paprikawürfel dazu und mit Paprikapulver abschmecken. Diese köstliche Sauce zur Hähnchenbrust geben und ohne weitere Beilagen servieren. Die Sauce unbedingt vor dem Braten der Filets zubereiten und bitte bei mittlerer Hitze erhitzen.
 
> 612 NORDTEXT Fr 24.10. 13:32:40
: gepostet von: annathegreek@seerose.kristall.de
 
Erfasser: T.Pfaffenbrot
 
Datum: 14.12.1997
 
Stichworte: P4, Huhn
 
,AT Thomas
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

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