Rezeptsammlung Huhn - Rezept-Nr. 866

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Hähnchenbrust mit Walnüssen und Sahnegorgonzola

( 4 Portionen )

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Zutaten


   HÄHNCHENBRUST MIT WALNÜSS
    Butter
    Butterschmalz
4   Hähnchenbrustfilets
    Salz
    Pfeffer
1/2 Teel. Koriander, - Fett für die
    -- Fo
1 Bund  Petersilie
60 Gramm  Walnußkerne, - oder
    -- Mandelst
1/2 Schuss  Sahne
60 Gramm  Gorgonzola, - Kadula's
    -- Kochk
 

Zubereitung

Hähnchenbrustfilets in Fett von allen Seiten anbraten, salzen, pfeffern und mit Koriander würzen.
 
Feuerfeste Form ausfetten, Filets hineinlegen, mit Petersilie und gehackten Nüssen belegen, mit Sahnegorgonzola begießen. Im Backofen bei 180 Grad ca 15 Minuten überbacken.
 
Dazu warmes Brot, Salat und Wein.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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