Rezeptsammlung Huhn - Rezept-Nr. 895

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Hähnchenbrustfilet mit Gemüse

( 4 Personen )

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Zutaten

1 Stück  Frischer Ingwer (20 g)
4   Hähnchenbrustfilets(à 150g)
3 Essl. Öl
    Salz
    Pfeffer
    Curry

   AUSSERDEM
300 Gramm  Möhren
300 Gramm  Paprikaschoten
1 Bund  Lauchzwiebeln(250 g)
1/4 Ltr. Ungesüßte Kokosmilch
    Ingwerpulver
 

Zubereitung

Ingwer schälen und fein würfeln. Hähnchenfilets im heißen Öl anbraten,
 
würzen. Ingwer zufügen. Alles ca. 8 Minuten braten. Gemüse putzen, waschen, in mundgerechte Stücke schneiden. Fleisch herausnehmen, warm stellen. Gemüse im Bratfett 5 bis 10 Minuten dünsten. Kokosmilch zugießen, kurz aufkochen. Abschmecken, anrichten. Pro Person ca. 290 kcal (1220 kJ). Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten.
 
,AT Thomas
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Für Sie 17/92
Erfasst von T.Pfaffenbrot

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