Rezeptsammlung Huhn - Rezept-Nr. 912

Hähnchenbrustpiccata auf Bohnenrahm

( 1 Rezept )

Zutaten


		KOSTEN FÜR ZUTATEN DM 17,86
200	ml	Dicke Bohnen
2		Äpfel grün
1		Apfelsine
150	Gramm	Hähnchenbrust
100	Gramm	Nordseekrabben
1	Pack.	DR.ÖTKER Paradiescreme
		Vanille
1	Pack.	NESTLE Mürbeteig
100	Gramm	Parmesan
1	Schale	Rucola

Zubereitung

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

Vorspeise: Dill-Krabben mit Herz Hauptspeise: Hähnchenbrustpiccata auf Bohnenrahm Dessert: Apfeltartelettes auf flambierten Orangen

Zubereitung der Hauptspeise: Hähnchenbrustpiccata auf Bohnenrahm

Die Hähnchenbrust zu Medaillons schneiden, würzen, mehlieren, durch eine Masse aus geriebenem Parmesan und zwei Eiern ziehen, in Olivenöl anbraten und im Ofen garziehen lassen. Die geschälten Bohnen in Sahne einkochen, würzen, mit reichlich Thymian und frisch gehackter Petersilie verfeinern und mit kalt angerührter Stärke abbinden.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Aus der Fernsehsendung
Kochduell Team Paprika
Roland Poetschke
www.Rezeptdatenbank.de

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