Rezeptsammlung Huhn - Rezept-Nr. 912

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Hähnchenbrustpiccata auf Bohnenrahm

( 1 Rezept )

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Zutaten


   KOSTEN FÜR ZUTATEN DM 17,86
200 ml  Dicke Bohnen
2   Äpfel grün
1   Apfelsine
150 Gramm  Hähnchenbrust
100 Gramm  Nordseekrabben
1 Pack. DR.ÖTKER Paradiescreme
    Vanille
1 Pack. NESTLE Mürbeteig
100 Gramm  Parmesan
1 Schale  Rucola
 

Zubereitung

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.
 
Vorspeise: Dill-Krabben mit Herz Hauptspeise: Hähnchenbrustpiccata auf Bohnenrahm Dessert: Apfeltartelettes auf flambierten Orangen
 
Zubereitung der Hauptspeise: Hähnchenbrustpiccata auf Bohnenrahm
 
Die Hähnchenbrust zu Medaillons schneiden, würzen, mehlieren, durch eine Masse aus geriebenem Parmesan und zwei Eiern ziehen, in Olivenöl anbraten und im Ofen garziehen lassen. Die geschälten Bohnen in Sahne einkochen, würzen, mit reichlich Thymian und frisch gehackter Petersilie verfeinern und mit kalt angerührter Stärke abbinden.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Aus der Fernsehsendung
Kochduell Team Paprika
Roland Poetschke
www.Rezeptdatenbank.de

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