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Zutaten
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ZubereitungFür das Ketchup die pürierten Tomaten mit dem Senf und dem Meerrettich leicht cremig einkochen, mit Jodsalz und Pfeffer, etwas Zucker und Tabasco feurig-pikant abschmecken und auskühlen lassen.Die Hähnchenbrust mit Jodsalz, Pfeffer, etwas Rosmarin würzen und in Butterschmalz von beiden Seiten etwa 10 bis 15 Minuten goldbraun braten und dann auskühlen lassen. Die Bagüttebrötchen halbieren und die Unterseite mit dem Ketchup bestreichen. Eissalatblätter, enthäutete Tomaten- und Gurkenscheiben und die in dünne Scheiben geschnittene Hähnchenbrust darauflegen. Nochmals mit Ketchup bestreichen und obenauf die andere Brötchenhälfte legen. Den restlichen Ketchup dazureichen. :Erfasser : TAMKAT :Datum : 19.10.2004 |
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