Rezeptsammlung Huhn - Rezept-Nr. 929

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Hähnchenfilet in Tomatensauce

( 4 Portionen )

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Zutaten

4   Doppelte Hähnchenfilets
    Salz
    Pfeffer
1 Prise  Cayennepfeffer
4 Teel. Edelsüss-Paprika
1 Dose  Tomaten (groß)
3   Knoblauchzehen
125 ml  Wein
1/2 Teel. Thymian
250 ml  Sahne
200 Gramm  Creme fraîche
 

Zubereitung

Hähnchenfilet mit Salz und Pfeffer würzen und anbraten. Cayennepfeffer, Paprika, geschälte Tomaten, grob gehackte Knoblauchzehen und Wein dazugeben. 20 Min. im geschlossenen Topf schmoren, bis die Tomaten zerfallen. Zum Schluß Thymian, Sahne und Creme fraîche unterziehen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

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