Rezeptsammlung Huhn - Rezept-Nr. 936

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Hähnchenfilet mit Rosenkohl

( 1 Personen )

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Zutaten


   HÄHNCHENFILET MIT ROSENKO
160 Gramm  Kartoffeln, geschält
200 Gramm  Rosenkohl, geputzt
    Salz
100 Gramm  Hähnchenfilet
5 Gramm  Öl
    Pfeffer
    Paprika, edelsüß
2 Teel. Zitronensaft
    Diät-Bindefix, ohne
    -- BE-Anr
15 Gramm  Saure Sahne
4 Essl. Wasser
 

Zubereitung

Kartoffeln waschen und würfeln. Rosenkohl waschen. Mit den Kartoffeln in wenig Salzwasser zugedeckt ca. 20 Minuten dünsten.
 
Hähnchenfleisch waschen und trockentupfen. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Fleisch darin von jeder Seite ca. 4 Minuten goldbraun braten. Danach mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Herausnehmen und warm stellen.
 
Bratensatz mit Zitronensaft und Wasser ablöschen. Leicht binden, aufkochen und saure Sahne zufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Rosenkohl und Kartoffeln abgießen.
 
Mit dem Fleisch und der Soße anrichten.
 
Gramm / Fett : 9 Gramm :Kohlenhydrate : 45 Gramm / Broteinheiten
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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