Rezeptsammlung Huhn - Rezept-Nr. 938

Hähnchenfilet zu Rosenkohlcreme

( 1 Portionen )

Zutaten


		HÄHNCHENFILET ZU ROSENKOH
100	Gramm	Rosenkohl, geputzt
		Salz
160	Gramm	Kartoffeln, geschält
100	Gramm	Möhren
100	ml	Gemüsebrühe
120	Gramm	Hähnchenfilet
		Pfeffer
1	Teel.	Öl
100	ml	Milch
		Muskat 25.02.96 I. Bener

Zubereitung

Rosenkohl waschen und in wenig Salzwasser zugedeckt ca. 10 Minuten dünsten. Kartoffeln und Möhren waschen, beides in Stifte schneiden. In Brühe zugedeckt 12 Minuten dünsten.

Fleisch würzen und im Öl 10 bis 12 Minuten braten. Rosenkohl, bis auf einige Blättchen, mit der Gemüsebrühe pürieren. Milch zugießen und alles erhitzen. Würzen.

Mit Möhren, Kartoffeln und Fleisch in Scheiben anrichten.

Gramm :Fett : 9 Gramm :Kohlenhydrate : 40 Gramm
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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