Rezeptsammlung Huhn - Rezept-Nr. 938

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Hähnchenfilet zu Rosenkohlcreme

( 1 Portionen )

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Zutaten


   HÄHNCHENFILET ZU ROSENKOH
100 Gramm  Rosenkohl, geputzt
    Salz
160 Gramm  Kartoffeln, geschält
100 Gramm  Möhren
100 ml  Gemüsebrühe
120 Gramm  Hähnchenfilet
    Pfeffer
1 Teel. Öl
100 ml  Milch
    Muskat 25.02.96 I. Bener
 

Zubereitung

Rosenkohl waschen und in wenig Salzwasser zugedeckt ca. 10 Minuten dünsten. Kartoffeln und Möhren waschen, beides in Stifte schneiden. In Brühe zugedeckt 12 Minuten dünsten.
 
Fleisch würzen und im Öl 10 bis 12 Minuten braten. Rosenkohl, bis auf einige Blättchen, mit der Gemüsebrühe pürieren. Milch zugießen und alles erhitzen. Würzen.
 
Mit Möhren, Kartoffeln und Fleisch in Scheiben anrichten.
 
Gramm :Fett : 9 Gramm :Kohlenhydrate : 40 Gramm
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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