Rezeptsammlung Huhn - Rezept-Nr. 944

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Hähnchenfilets auf Tomatensauce (Mit Broccoli)

( 4 Portionen )

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Zutaten

4   Hähnchenfilets
175 Gramm  - a je ca.
200 Gramm  Broccoli
    Salz
    Pfeffer
125 Gramm  Weichkäse mit Blauschimmel
2 Essl. Butterschmalz
1   Zwiebel
1 Essl. Butter
250 Gramm  Tomaten; in Stücke (Dose)
2   Frische Tomaten
    Salbei
 

Zubereitung

MMMMM--------------------------------QUELLE--------------------------
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- Gepostet: Günter Geldner
 
Hähnchenfilets waschen, trockentupfen und eine Tasche einschneiden. Den Broccoli putzen, waschen und in Röschen teilen, in Salzwasser kurz blanchieren und fein zerhacken. Käse in Würfel schneiden. Die Käsewürfel und den Broccoli mischen, die Hähnchenfilets damit füllen und mit Holzspiesschen zustecken. Mit Salz und Pfeffer einreiben. Butterschmalz erhitzen. Hähnchenfilets darin goldbraun braten. Zwiebel fein würfeln,in der erhitzten Butter andünsten, stückige Tomaten zufügen und aufkochen lassen. Frische Tomaten waschen, in kleine Stücke schneiden und in die Sauce geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Tomatensauce auf eine Platte geben,die gefüllten Hähnchenfilets darauf anrichten. Mit Salbeiblättchen garnieren.
 
Stichworte: Tomate, Broccoli, Hähnchen
:Stichworte : Geflügelgerichte

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