Zutaten
1 | Teel. | | Feingehackter Ingwer |
1 | Teel. | | Feingehackter Knoblauch |
1-2 | | | Zerkrümelte Chilis |
2 | Essl. | | Sojasauce |
1 | Essl. | | Sesamöl |
3 | Essl. | | Zitronensaft |
1/2 | Teel. | | Salz |
1/2 | Teel. | | Pfeffer |
1/2 | Teel. | | Zucker |
| | | Gemahlener Koriander |
| | | Kreuzkümmel und Gelbwurz |
| | | Öl zum Braten oder Grillen |
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Zubereitung
Die Flügel in einen Plastikbeutel füllen und mit der Marinade übergießen. Dafür Ingwer, Knoblauch, Sojasauce, Sesamöl, Zitronensaft mit Salz, Pfeffer, Zucker und allen anderen Gewürzen gründlich verrühren. Den Beutel so verschließen, daß alle Luft herausgedrückt ist und die Hühnerteile vollkommen von dem bißchen Marinade umgeben sind. Mindestens einen halben Tag, ruhig länger, marinieren. Die Hähnchenflügel auf dem Grill oder auf dem Rost über der Fettpfanne im Backofen rösten, bis sie knusprig sind.
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:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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