Rezeptsammlung Huhn - Rezept-Nr. 962

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Hähnchenflügel mit Scharfer Sauce

( 2 Portionen )

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Zutaten


   HÄHNCHENFLÜGEL MIT SCHARF
8   Hähnchenflügel
    Salz
    Pfeffer
2   Limetten
    -- davon
4 Essl. Limettensaft, anpassen
3 Essl. Olivenöl
1 Essl. Honig
2   Knoblauchzehe
    Cayennepfeffer
4 Essl. Ajvar
    -- Fertigprodukt
    Chilipulver
 

Zubereitung

Backofengrill vorheizen. Hähnchenflügel waschen, trockentupfen, mit Salz und Pfeffer würzen. Hälfte vom Limettensaft mit dem Olivenöl und dem Honig verrühren. Knoblauch schälen, die Hälfte durch die Presse dazudrücken. Mit Cayennepfeffer würzen. Hähnchenflügel mit der Marinade bestreichen und auf einem Backblech verteilen. Im Ofen auf der zweiten Schiene von oben ca. zehn Minuten grillen, dabei einmal wenden.
 
Ajvar mit dem restlichen Limettensaft verrühren. Den übrigen Knoblauch dazupressen. Mit Chilipulver Cayennepfeffer und Salz abschmnecken. Sauce zu den Hähnchenflügeln servieren.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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