Rezeptsammlung Huhn - Rezept-Nr. 963

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Hähnchenflügel mit Sesam

( 4 Portionen )

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Zutaten


   HÄHNCHENFLÜGEL MIT SESAM
1 1/2 kg  Hähnchenflügel
    -- vorbereitet

   FÈR DIE MARINADE
3 Essl. Honig
3 Essl. Weinessig
5 Essl. Sojasauce
1 Essl. SesamÖl
1 Essl. Ingwer
    -- geschält und frisch
2   Knoblauchzehe
    -- durch die Pre
1 Schuss  Tabasco
3 Essl. SesamkÖrner
 

Zubereitung

1 tb Ingwer; geschält und frisch gehackt 2 Knoblauchzehe; durch die Presse gedrückt
 
Alle flüssigen Zutaten gut miteinander verrühren, dann vermischen mit den festen Zutaten bis auf die SesamkÖrner und schliesslich mit dem Tabasco abschmecken. Bitte keine zu große Angst vor Schärfe!!!
 
Die vorbereiteten Hähnchenflügel in einer Schüssel mit der Sauce gut vermischen und dann über Nacht im Kühlschrank marinieren.
 
Zum Garen den Backofen auf 225 Grad vorheizen. Die Flügelstücke nebeneinander auf dem geÖlten Backrost verteilen und mit den SesamkÖrnern gleichmäßig bestreuen.
 
Den Grill über eine Fettwanne für eine halbe Stunde im Ofen lassen. Sollten die Hähnchenflügel noch nicht knusprig genug sein, so kann man noch kurz den Grill für einige Minuten einschalten. Heiß servieren. Dazu dann Eistee.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Gepostet: Joachim M. Meng
31.05.95

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