Rezeptsammlung Huhn - Rezept-Nr. 964

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Hähnchenflügel zu Currysoße

( 4 Portionen )

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Zutaten


   HÄHNCHENFLÜGEL ZU CURRYSO
250 Gramm  Schnellkochreis
    -- 2 Beutel
    Salz
12   Hähnchenflügel
    Pfeffer
2 Essl. Öl
500 Gramm  Broccoli
5   Pfirsichhälften
    -- Dose
1 Teel. Gemüsebrühe
    -- Instant
350 ml  Fix für Fleischpfanne
    -- karibi
    Petersilie
100 ml  SalzWasser
 

Zubereitung

Reis in reichlich kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten garen. Fleisch waschen und trockentupfen. Mit Salz und Pfeffer einreiben. Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Hähnchenflügel darin unter Wenden ca. 10 Minuten goldbraun braten. In der Zwischenzeit Broccoli putzen, waschen und in Röschen teilen. Dicke Stiele schälen und kleinschneiden. In der oben angegebenen Menge kochendem Salzwasser ca. 5 Minuten dünsten. Pfirsiche abtropfen lassen. Broccoli gut abtropfen lassen, Kochwasser auffangen. Hähnchenflügel herausnehmen, warm stellen. Broccoli und Pfirsichspalten im Bratfett kurz andünsten. Mit dem Kochwasser ablöschen. Brühe und Fertigsoße einrühren. Alles aufkochen und unter Wenden ca. 5 Minuten köcheln lassen. Hähnchenflügel, Gemüse-Currysoße und Reis auf Tellern anrichten. Mit Petersilienblättchen garnieren. Getränk: Weißwein.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Bella
erfa t von I. Benerts
01.12.96

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