Rezeptsammlung Huhn - Rezept-Nr. 972

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Hähnchengulasch Schön Würzig (Basisch)

( 2 Portionen )

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Zutaten


   HÄHNCHENGULASCH SCHÖN WÜR
2   Ganze, frische Hähnchen-
    -- brü
300 ml  Wasser
2   Zwiebeln
    -- feingehackt
    Knoblauchzehe
1   Zucchini
    -- kleingeschnitten
1   Rote Paprikaschote
    -- klein- g
6   Tomaten
    -- gewürfelt
1 Stange  Lauch (Porree)
    -- in fe
100 Gramm  Champignons
    -- geviertelt
3 Essl. Olivenöl
1/2 Tasse  Kanne-Brottrunk
1 Essl. Kanne-Zuckerrübensirup
1 Teel. Kanne-Fermentgetreide
0,3 Teel. Rotes Paprikapulver
1 Prise  Curry
    Gehackte Petersilie z.
    -- Bestr
 

Zubereitung

1 Rote Paprikaschote; klein- geschnitten 1 Stange Lauch (Porree); in feine Ringe geschnitten
 
Die Hähnchenbrüste in ganz feine Streifen schneiden. Das Öl auf mittlerer Stufe erhitzen, die Hähnchenstreifen, die Zwiebeln und die Knoblauchzehe darin anrösten
 
Das kleingeschnittene Gemüse dazugeben und mit dem Wasser auffüllen.
 
Alles ca. 20 Minuten auf kleiner Stufe dünsten lassen.
 
Dann mit dem Brottrunk, dem Sirup, dem Fermentgetreide, dem Salz, dem Paprika und dem Curry würzen und gut verrühren.
 
Das Gulasch in eine Katengeschirrterrine füllen und mit der gehackten petersilie bestreuen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Wer ist Gesundheitskiller
Nr. 1? v. G.Friebel-Rhri
g
und E.Wellmann

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