Rezeptsammlung Huhn - Rezept-Nr. 972

Hähnchengulasch Schön Würzig (Basisch)

( 2 Portionen )

Zutaten


		HÄHNCHENGULASCH SCHÖN WÜR
2		Ganze, frische Hähnchen-
		-- brü
300	ml	Wasser
2		Zwiebeln
		-- feingehackt
		Knoblauchzehe
1		Zucchini
		-- kleingeschnitten
1		Rote Paprikaschote
		-- klein- g
6		Tomaten
		-- gewürfelt
1	Stange	Lauch (Porree)
		-- in fe
100	Gramm	Champignons
		-- geviertelt
3	Essl.	Olivenöl
1/2	Tasse	Kanne-Brottrunk
1	Essl.	Kanne-Zuckerrübensirup
1	Teel.	Kanne-Fermentgetreide
0,3	Teel.	Rotes Paprikapulver
1	Prise	Curry
		Gehackte Petersilie z.
		-- Bestr

Zubereitung

1 Rote Paprikaschote; klein- geschnitten 1 Stange Lauch (Porree); in feine Ringe geschnitten

Die Hähnchenbrüste in ganz feine Streifen schneiden. Das Öl auf mittlerer Stufe erhitzen, die Hähnchenstreifen, die Zwiebeln und die Knoblauchzehe darin anrösten

Das kleingeschnittene Gemüse dazugeben und mit dem Wasser auffüllen.

Alles ca. 20 Minuten auf kleiner Stufe dünsten lassen.

Dann mit dem Brottrunk, dem Sirup, dem Fermentgetreide, dem Salz, dem Paprika und dem Curry würzen und gut verrühren.

Das Gulasch in eine Katengeschirrterrine füllen und mit der gehackten petersilie bestreuen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Wer ist Gesundheitskiller
Nr. 1? v. G.Friebel-Rhri
g
und E.Wellmann

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