Rezeptsammlung Huhn - Rezept-Nr. 976

Hähnchenkasserolle

( 4 Personen )

Zutaten

400	Gramm	Hähnchenbrustfilet
		Salz
		Pfeffer
		Paprika edelsüß
1	Essl.	Öl
300	Gramm	Möhren (Dose)
80	Gramm	Speck,
		-- geräuch.u.durchwachs.
155	ml	Klare Hühnerbrühe, Instant
1		Chinakohl (ca. 500 g)
1		Apfel

Zubereitung

Hähnchenbrustfilet in feine Streifen schneiden. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. In Öl anbraten.

Die Möhren abgießen, mit den Speckwürfeln zum Fleisch geben und kurz mitdünsten.

Hühnerbrühe zufügen. Etwa 10 Min. köcheln lassen.

Inzwischen Chinakohl putzen und waschen. Apfel schälen und das Kerngehäuse entfernen. Den Kohl in feine Streifen, den Apfel in Spalten schneiden und beides zum Geflügel geben. Weitere 5 Min. garen. Dazu schmeckt Reis besonders gut.

Zubereitung: ca. 20 Minuten. Pro Person ca. 325 kcal.

Quelle: Lisa 37/1997
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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