Rezeptsammlung Huhn - Rezept-Nr. 976

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Hähnchenkasserolle

( 4 Personen )

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Zutaten

400 Gramm  Hähnchenbrustfilet
    Salz
    Pfeffer
    Paprika edelsüß
1 Essl. Öl
300 Gramm  Möhren (Dose)
80 Gramm  Speck,
    -- geräuch.u.durchwachs.
155 ml  Klare Hühnerbrühe, Instant
1   Chinakohl (ca. 500 g)
1   Apfel
 

Zubereitung

Hähnchenbrustfilet in feine Streifen schneiden. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. In Öl anbraten.
 
Die Möhren abgießen, mit den Speckwürfeln zum Fleisch geben und kurz mitdünsten.
 
Hühnerbrühe zufügen. Etwa 10 Min. köcheln lassen.
 
Inzwischen Chinakohl putzen und waschen. Apfel schälen und das Kerngehäuse entfernen. Den Kohl in feine Streifen, den Apfel in Spalten schneiden und beides zum Geflügel geben. Weitere 5 Min. garen. Dazu schmeckt Reis besonders gut.
 
Zubereitung: ca. 20 Minuten. Pro Person ca. 325 kcal.
 
Quelle: Lisa 37/1997
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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