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Rezeptsammlung Huhn - Rezept-Nr. 984

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Hähnchenkeule in Weißwein, Reis, Salat, Aprik.(Diabetes)

( 1 Portionen )

Kategorien

Zutaten


   HÄHNCHENKEULE IN WEI-WEIN
    Hähnchenkeule
    Zwiebel
    Öl
    Champignons
    Weißwein
    Rosmarin, Thymian
    Knoblauch, Tomatenmark
    Safran ODER
    Petersilie
    Kopfsalat, Tomaten, Gurken
    Kräuter
    Aprikosen, frisch ODER
    -- zucke
 

Zubereitung

Hähnchenkeule in Weißwein, naturreis, gemischter Salat, Aprikosen (Mittagessen)
 
Hähnchenkeule: Keule mit gehackter zwiebel in Öl anbraten, einige kleingeschnittene Champignons zugeben, mit etwas Weißwein aufgießen, mit Rosmarin, Thymian, Knoblauch, Tomatenmark würzen, im Ofen weichschmoren.
 
Naturreis: mit Safran (oder Petersilie)zubereiten.
 
Salat: Kopfsalat, Tomaten, Gurken in Essig-Ölmarinade und frischen Kräutern anmachen.
 
Aprikosen: frische oder zuckerlose konservierte Früchte verwenden.
 
150g Hähnchenkeule, 5g Öl, 150g gem. Salat, 15g naturreis(roh)* = 1 BE, 340 Kal., 21g Eiweiß, 11g Fett, 12g KH
 
150g Hähnchenkeule, 5g Öl, 150g gem. Salat, 30g naturreis(roh)* = 2 BE, 400 Kal., 22g Eiweiß, 11g Fett, 24g KH
 
200g Hähnchenkeule, 10g Öl, 200g gem. Salat, 45g naturreis(roh)* = 3 BE, 540 Kal., 26g Eiweiß, 17g Fett, 36g KH
 
200g Hähnchenkeule, 15g Öl, 200g gem. Salat, 45g naturreis(roh)*, 120g Aprikosen* = 4 BE, 640 Kal., 22g Eiweiß, 22g Fett, 48g KH
 
200g Hähnchenkeule, 15g Öl, 200g gem. Salat, 60g naturreis(roh)*, 120g Aprikosen* = 5 BE, 700 Kal., 29g Eiweiß, 22g Fett, 60g KH
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Kostplne f. Diabetiker
Hchst Marion Roussel
erfa t v. Renate Schnapka
am 21.04.98

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