Zutaten
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| | | | KÄSSPÄTZLE |
| 100 | Gramm | | Butter |
| 500 | Gramm | | Spatzle |
| 100 | Prisen | | Hartkäse(gerieben) |
| 8 | Gramm | | Zwiebelwürfel geröstet |
| 1 | Essl. | | Salz |
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Zubereitung
In eine mit zerlassener Butter ausgepinselte warme feuerfeste Form lagenweise die aus dem heißen Wasser kommenden, abgetropften Spätzle mit dem geriebenen Käse füllen und abschließend die gerösteten Zwiebel darüber zischen. Auf dem Tisch mischt man dann alles mit zwei Eßlöffeln durch, bis der Käse Fäden zieht. dazu paßt hervorragend Kopf- und Tomatensalat
Quelle: Das Kochbuch aus Schwaben
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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