Rezeptsammlung Kaese - Rezept-Nr. 1009

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Käse, Eingelegt Ii, Selbstgemacht

( 1 Rezept )

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Zutaten

500 Gramm  Harzer Käse
400 Gramm  Schafskäse
4   Knoblauchzehen
3 groß. Zwiebeln
1 Bund  Petersilie
1 Teel. Kümmel
2   Rote Pfefferschoten
750 ml  Öl
1 1/2 Essl. Essig Essenz 25%
  

Zubereitung

Erfasst am 18.10.02 durch Roy, www.Selbstgemachtes.de von Angelika
 
Den Harzer in Taler teilen. Schafkäse in Würfel, Knoblauch und Zwiebeln in Ringe schneiden. Petersilie von den Stengeln zupfen. Alle Zutaten in ein Deckelglas schichten. Öl mit Essig-Essenz gut verrühren und über den Käse gießen. Er muß mit der Flüssigkeit bedeckt sein. Das Glas mit dem Deckel verschließen und 2-3 Tage im Kühlschrank durchziehen lassen.
 
Tipp: Dazu schmeckt kräftiges Bauernbrot!
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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