Rezeptsammlung Kaese - Rezept-Nr. 1013

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Käse-Ananas Salat

( 4 Personen )

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Zutaten


   KÄSEANANAS SALAT
  Einige  Schöne Salatblätter
250 Gramm  Gouda
300 Gramm  Ananasscheiben
100 Gramm  Mandelstifte
1 Essl. Butter

   FÜR DEN DRESSING
1 Becher  Creme fraiche
1   Zitrone, Saft
    Salz
    Weißer Pfeffer
1 Prise  Cayennepfeffer
 

Zubereitung

Die Kopfsalatblätter waschen und abtropfen lassen. Gouda und Ananas in feine Stifte schneiden. Die Mandelstifte in einer Pfanne in der heißen Butter goldbraun rösten. auf ein Küchenpapier geben und die Butter abtropfen lassen.
 
Für die Sauce Creme fraiche mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer abschmecken. Gouda und Ananas mit der Sauce vermischen. Die Salatblätter auf eine große Platte geben. Den Salat darauf anrichten. Mit den gerösteten Mandeln bestreut servieren.
 
TIP: Gut geignet gür ein klates Buffet, da sich der Salat über einige Zeit hält und immer noch appetitlich aussieht. Oder servieren Sie ihn einfach mal als Dessert.
 
Quelle: So Kocht Frau Antja Heute Erfaßt von Nadja Kramer
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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