Rezeptsammlung Kaese - Rezept-Nr. 1013

Käse-Ananas Salat

( 4 Personen )

Zutaten


		KÄSEANANAS SALAT
	Einige	Schöne Salatblätter
250	Gramm	Gouda
300	Gramm	Ananasscheiben
100	Gramm	Mandelstifte
1	Essl.	Butter

		FÜR DEN DRESSING
1	Becher	Creme fraiche
1		Zitrone, Saft
		Salz
		Weißer Pfeffer
1	Prise	Cayennepfeffer

Zubereitung

Die Kopfsalatblätter waschen und abtropfen lassen. Gouda und Ananas in feine Stifte schneiden. Die Mandelstifte in einer Pfanne in der heißen Butter goldbraun rösten. auf ein Küchenpapier geben und die Butter abtropfen lassen.

Für die Sauce Creme fraiche mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer abschmecken. Gouda und Ananas mit der Sauce vermischen. Die Salatblätter auf eine große Platte geben. Den Salat darauf anrichten. Mit den gerösteten Mandeln bestreut servieren.

TIP: Gut geignet gür ein klates Buffet, da sich der Salat über einige Zeit hält und immer noch appetitlich aussieht. Oder servieren Sie ihn einfach mal als Dessert.

Quelle: So Kocht Frau Antja Heute Erfaßt von Nadja Kramer
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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