Rezeptsammlung Kaese - Rezept-Nr. 1014

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Käse-Apfel-Möhren-Sandwich

( 1 Rezept )

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Zutaten

2   Haselnüsse (grob gehackt)
1-2   Möhren
1   Apfel
4   Mayonnaise
1/2   Honig
    Meersalz
4 groß. Vollkornbrötchen
200   Hartkäse, z. B. Emmentaler
    -- (dünn geschnitten)
4   Salatblätter
8   Radieschen (in Scheiben)
 

Zubereitung

Nüsse ohne Fett kurz anrösten, abkühlen lassen. Mohren und Apfel fein raspeln, mit 2 EL Mayonnaise, Honig und Meersalz vermischen, die Nüsse zugeben. Brötchen in der Mitte teilen, eventuell etwas anrösten. Die Oberseiten mit der restlichen Mayonnaise bestreichen, auf den Unterseiten die Apfel-Möhren-mischung verteilen. Mit Käsescheiben belegen, Salatblätter und Radieschenscheiben dazwischenge-ben und mit der Oberseite des Brötchens bedecken. 02 von
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

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