Rezeptsammlung Kaese - Rezept-Nr. 1026

Käse-Champions- Schnitten

( 10 Schnitten )

Zutaten

10		Toastbrotscheiben
100	Gramm	Butter
200	Gramm	Champions in Scheiben
50	Gramm	Zwiebeln gehackt
250	Gramm	Emmentaler gerieben
3		Eigelb
3		Eiwess
		Salz, wenig Cayenne

Zubereitung

Die Brotscheiben auf einer Seite Buttern. Die feingeschnittenen Pilze mit den Zwiebeln in Butter dämpfen, würzen. Den geriebenen Käse mit dem Eigelb vermischen, die Pilze und Zwiebeln zugeben und das zu Schnee geschlagene Eiweiss vorsichtig darunterziehen. Kräftig würzen. Die Pilz-Käse masse auf die Brotscheiben streichen und im 200 Grad heissen Ofen ca. 15 Min. backen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

R. Liebhauser
Schweizer Käse im
Gastgerebe

Vorheriges Rezept (1025)

Zurück zum Inhaltsverzeichnis

Nächstes Rezept (1027)