Rezeptsammlung Kaese - Rezept-Nr. 1045

Vorheriges Rezept (1044) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (1046)

Käse-Frucht-Salat

( 4 Portionen )

Kategorien

Zutaten

250 Gramm  Schnittkäse
    (Edamer, Emmentaler,
    -- Tilsiter)
50 Gramm  Edelpilzkäse
400 Gramm  Früchte, verschiedene
    (blaü Trauben halbiert und
    -- entkernt,
    Äpfel, Birnen,
    -- Mandarinenspalt
    Entsteinte Kirschen,
    -- Melonenkugeln, Kiwis)
1 Essl. Cognac
4 Essl. Sherry fino
1   Zitrone, Saft von
1 Prise  Salz
1 Prise  Zucker
50 Gramm  Krabben
 

Zubereitung

Käse in schmale Streifen schneiden, Edelpilzkäse zerbröckeln. Vorbereitetes Obst in eine Schüssel geben, Cognac und Sherry darüberträufeln und 30 Min. marinieren. Zitronensaft mit Salz und Zucker verrühren. Nach der Marinierzeit Käse und Obst in eine Schale füllen. Obstmarinade mit Zitronensaft vermischen und über den Salat giessen. Zum Schluss mit Krabben dekorieren. Als Variante kann man auch Zitronensaft mit 3 EL Joghurt vermengen und den Salat damit anmachen. Elektrizitätswerke
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Vorheriges Rezept (1044) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (1046)