Rezeptsammlung Kaese - Rezept-Nr. 1055

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Käse-Hörnli-Salat

( 4 Portionen )

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Zutaten


   KÄSEHÖRNLISALAT
200 Gramm  Hörnli, al dente gekocht
200 Gramm  Rezenter Appenzellerkäse
50 Gramm  Schabziger
4   Gewürzgurken
2 Essl. Weinessig, evtl mehr
    Salz
    Pfeffer
1 Essl. Senf
1   Knoblauchzehe
1 klein. Zwiebel, klein gehackt
10 Essl. Rapsöl
100 Gramm  Schinken, oder Fleischkäse
2 Essl. Schnittlauchröllchen
2 klein. Reife Tomaten, -
    -- Zeitschrift
 

Zubereitung

T
 
100.00 g Schinken, oder Fleischkäse - ode
 
Instructions:
 
Frischgekochte Hörnli gut abtropfen lassen. Den Käse in kleine Würfel schneiden. Die Gewürzgurke scheibeln.
 
Den Essig mit wenig Salz, dem Senf und der durchgepressten Knoblauchzehe mischen. Zwiebel zugeben, Rapsöl unterrühren und mit Pfeffer abschmecken.
 
Die Hörnli mit dem Käse und den Gewürzgurken mischen, nach Belieben Schinken, Fleischkäse, gekochte Zunge oder Wurst schneiden und beigeben. Mit der Salatsauce mischen und etwa eine Stunde ziehen lassen.
 
Danach den Salat anrichten und mit dem Schnittlauch bestreuen. Die Tomaten achteln und den Salat damit anrichten.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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