Rezeptsammlung Kaese - Rezept-Nr. 1069

Vorheriges Rezept (1068) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (1070)

Käse-Kartoffelring mit Schinken

( 1 Keine Angabe )

Kategorien

Zutaten


   FÜR 6 PERSONEN
1 1/2 kg  Weichkochende Kartoffeln
    Salz
3   Eigelb
    Muskat
    Pfeffer
60 Gramm  Butter
150 Gramm  Geriebener Gouda (alt)
1 Essl. Semmelbrösel
250 Gramm  Gekochter Schinken in
    -- Scheiben
    Weitere 50 g geriebener
    -- Gouda (mittelalt)
 

Zubereitung

Geschälte, gewürfelte Kartoffel in Salzwasser kochen, abgießen, dämpfen und heiß durch die Presse drücken. Eigelb, Muskatnuß, Pfeffer 50 g Butter und 100 g alten Gouda unter die Masse rühren. Ringform mit Butter ausfetten, mit Semmelbrösel ausstreuen und die Hälfte des Kartoffelteiges einfüllen, gut andrücken und glätten. Schinkenwürfel mit 50 g altem Gouda mischen, gleischmäßig auf dem Teig verteilen, andrücken und Restteig auflegen. Ebenfalls festdrücken und glattstreichen. Bei 180°C im vorgeheizten Backofen ca. 45 Minuten backen, Ring stürzen, mit mittelaltem Gouda bestreuen und den Käse unter dem Grill schmelzen lassen. Dazu schmecken beispielsweise ein pikanter Endiviensalat mit Radieschen oder ähnliche Blattsalate ganz ausgezeichnet.
:Stichworte : Käsegericht, Käsegerichte, Kartoffelgericht
:Notizen (*) : Aus Frau Antjes Küche

Vorheriges Rezept (1068) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (1070)