Rezeptsammlung Kaese - Rezept-Nr. 1093

Käse-Maismehl-Muffins

( 1 Rezept )

Zutaten


		TROCKENE ZUTATEN
60	Gramm	Vollkornmehl
70	Gramm	Weißmehl
75	Gramm	Maismehl
2	Teel.	Backpulver
1/2	Teel.	Salz
1	Prise	Cayennepfeffer
150	Gramm	Geriebener Käse

		FEUCHTE ZUTATEN.
1		Ei
60	ml	Öl
250	ml	Milch

		ZUM ÜBERBACKEN
50	Gramm	Geriebener Käse

Zubereitung

Trockene Zutaten in einer Schüssel vermischen. Feuchte Zutaten in einer anderen Schüssel vermischen.

Die feuchten Zutaten zu den trockenen geben und alles mit den Knethaken des Handrührgeräts zügig verrühren.

In eine Muffinform mit Papierförmchen füllen und bei 180øC backen.

Anmerkung Petra: Weizenmehl Type 1050 und Parmesan verwendet, nicht mit Käse überbacken. Menge gerade passend für 1 Blech. Backzeit ca. 30 Minuten.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Gaby und Michäl Mayer
MM-erfaßt von Petra
Holzapfel

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