Rezeptsammlung Kaese - Rezept-Nr. 1095

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Käse-Michel (Nl)

( 1 Keine anga )

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Zutaten

250 Gramm  Mittelalter Gouda
4   Altbackene Brötchen
333 ml  Milch
1   Zwiebel
15 Gramm  Butter
4   Eier
    Salz
    Pfeffer
    Muskat
1 Teel. Abgeriebene Zitronenschale
125 Gramm  Champignons (Dose)
    Gehackte Petersilie
 

Zubereitung

Den Käse reiben; die Rinde der Brötchen abreiben und die Brötchen dann in Milch einweichen. Zwiebelwürfel in Butter andünsten, mit den leicht ausgedrückten Brötchen gut vermischen. Reibkäse, Eigelb, Gewürze, abgeriebene Brötchenrinde, Pilze und Petersilie untermischen. Steifgeschlagenen Eischnee unterheben.
 
In eine flache, gefettete Auflaufform (1/4 hoch) einfüllen. Bei 190-200 Grad 40 Minuten backen.
 
Dazu: Tomatensauce
 
Eiweiss: 109 g; Fett: 112 g; Kohlehydrate: 129 g; Energie: 8467 kJ / 2016 kcal
 
* Aus der Broschüre der Arbeitsgemeinschaft der Landfrauenverbände:
 
:* From: erwin_timmerbeil%bn@zermaus.zer.sub.org Date: Thu, 10 Feb 1994 04:18:00 +0100 Newsgroups: zer.t-netz.essen
 
Erfasser: Timmi
 
Datum: 25.04.1994
 
Stichworte: Vegetarisch, Aufläufe, Käsegerichte, Zer
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

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