Rezeptsammlung Kaese - Rezept-Nr. 1099

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Kaese-Moussaka

( 8 Portionen )

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Zutaten

1 kg  Schweinemett, ungewuerzt
1 1/2 kg  Kartoffeln
1 kg  Auberginen
1 kg  Zucchini
1 Dose  Tomaten
3 Essl. Tomatenmark
    Gyrosgewuerz
1   Gemuesezwiebel
    Knoblauch; nach Geschmack
3 Pack. Joghurt
300 Gramm  Goudakaese; geraspelt
3   Eier
1/4 Ltr. Sahne
  

Zubereitung

Kartoffeln kochen und in Scheiben schneiden. Auberginen und Zucchini halb durchschneiden, Inneres entfernen und in Streifen schneiden.
 
Schweinemett anbraten und in Wuerfel geschnittene Zwiebel hinzufuegen. Tomatenmark, Gyrosgewuerz, Knoblauch, Tomaten, Zucchini beigeben. Die geduensteten Auberginen ebenfalls hinzugeben und einkochen lassen.
 
Auflaufform einfetten, Kartoffeln hineingeben, darauf die Fleischmasse geben. mit den verquirlten Eiern, Sahne und Joghurt uebergiessen. Kaese ueberstreuen.
 
Ca. 25 Minuten bei 200 GradC ueberbacken.
 
** Gepostet von Rene Gagnaux Date: 19 Nov 1994
 
Stichworte: Gemuese, Gratin, Kaese, Kartoffel, Aubergine, P8
:Stichworte : Kaesegerichte
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