Rezeptsammlung Kaese - Rezept-Nr. 1112

Vorheriges Rezept (1111) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (1113)

Käse-Pfannkuchen mit Speck und Sirup

( 4 Portionen )

Kategorien

Zutaten

200 Gramm  Mehl
3   Eier
    -- getrennt
1/4 Ltr. Milch
1/4 Ltr. Wasser
    Salz
16 Scheiben  Frühstücksspeck
    -- (ca. 70 g)
60 Gramm  Butter
8 Scheiben  Holland-Gouda
    -- mittelalt
    -- (ca. 200 g)
70 Gramm  Ahorn-Sirup
 

Zubereitung

Aus Mehl, Milch, Eigelb und Wasser einen Teig rühren. Mit Salz abschmecken. Eiweiss zu einem Schnee schlagen, unterheben. Je 4 Speckscheiben in einer beschichteten Pfanne anbraten. 1/4 der Butter zugeben. 1/4 des Teiges darüber giessen. Pfannkuchen von einer Seite backen, wenden und mit je 2 Käsescheiben belegen. Unter dem heissen Grill knusprig backen oder den Käse in der zugedeckten Pfanne nur schmelzen lassen. Drei weitere Pfannkuchen ebenso backen. Heiss mit Sirup servieren.
 
Erfasser:
 
Datum: 09.11.1994
 
Stichworte: Vorspeisen, P4
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle


Vorheriges Rezept (1111) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (1113)