Rezeptsammlung Kaese - Rezept-Nr. 113

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'Bibeliskäs' (Angemachter Quark)

( 1 Rezept )

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Zutaten

1 kg  Magerquark,
1/2 Ltr. Sahne (steif geschlagen),
1   Zwiebel (fein gehackt),
1 Bund  Schnittlauch (fein
    -- gehackt),
    Salz,
    Pfeffer
  

Zubereitung

Den Quark durch ein Haarsieb streichen, dadurch wird er locker. Die geschlagene Sahne darunter heben. Die Zwiebel und den Schnittlauch dazumischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Anstatt Schnittlauch können auch andere grüne Kräuter wie Kerbel, Liebstöckel oder Borretsch verwendet werden.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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