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Rezeptsammlung Kaese - Rezept-Nr. 113

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'Bibeliskäs' (Angemachter Quark)

( 1 Rezept )

Kategorien

Zutaten

1 kg  Magerquark,
1/2 Ltr. Sahne (steif geschlagen),
1   Zwiebel (fein gehackt),
1 Bund  Schnittlauch (fein
    -- gehackt),
    Salz,
    Pfeffer
 

Zubereitung

Den Quark durch ein Haarsieb streichen, dadurch wird er locker. Die geschlagene Sahne darunter heben. Die Zwiebel und den Schnittlauch dazumischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Anstatt Schnittlauch können auch andere grüne Kräuter wie Kerbel, Liebstöckel oder Borretsch verwendet werden.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

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