Rezeptsammlung Kaese - Rezept-Nr. 1152

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Käse-Streuselkuchen

( 4 Portionen )

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Zutaten

250 Gramm  Mehl
1   Eigelb
125 Gramm  Zucker
1 Pack. Vanillezucker
125 Gramm  Butter
1/2 Teel. Backpulver
125 Gramm  Butter
200 Gramm  Zucker
2 Essl. Stärkemehl
5   Eier, trennen
1   Zitrone, Saft
750 Gramm  Quark, 60-70 Minuten bei
    -- 1
 

Zubereitung

Füllung: Butter mit dem Zucker schaumig schlagen, Stärkemehl mit Eigelb vermengen, unterrühren, Saft einer Zitrone und den Quark hinzufügen, Ei-Schnee unterheben.
 
Die Teigzutaten zu Streuseln verkneten: die Hälfte der Streusel auf den Boden einer Springform, darauf die Füllung, darauf die restlichen Streusel.
 
Nach dem Backen Springfromrand lösen, aber nicht entfernen; in der Form erkalten lassen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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