Rezeptsammlung Kaese - Rezept-Nr. 1154

Käse-Tart - Crostata al Formaggio

( 4 Portionen )

Zutaten


		KÄSETART CROSTATA AL F
1	Pack.	Blätterteig
200	Gramm	Ricotta
200	Gramm	Mascarpone
20	Gramm	Butter
2		Eier
50	Gramm	Käse, gerieben
150	ml	Sahne
1		Ingwerstück, gerieben
		Mehl
		Salz
		Stedtfeld Verlag

Zubereitung

Ricotta durch ein Sieb passieren. Mascarpone, Salz, Sahne, Käse und Ingwer damit verrühren. Den Ofen auf 180øC vorheizen.

Den Teig dünn ausrollen und eine gefettete, bemehlte Kuchenfrom damit auslegen. Die Ricottacreme in die Kuchenform geben und glattstreichen. Den Rand des Teiges nach innen klappen und rundherum mit einem Messer oder einer Gabel zacken.

Ca. 40 Minuten backen. Die Tart einige Minuten im Ofen ruhen lassen. Heiß oder kalt servieren.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Italienische K_che

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