Rezeptsammlung Kaese - Rezept-Nr. 1154

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Käse-Tart - Crostata al Formaggio

( 4 Portionen )

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Zutaten


   KÄSETART CROSTATA AL F
1 Pack. Blätterteig
200 Gramm  Ricotta
200 Gramm  Mascarpone
20 Gramm  Butter
2   Eier
50 Gramm  Käse, gerieben
150 ml  Sahne
1   Ingwerstück, gerieben
    Mehl
    Salz
    Stedtfeld Verlag
 

Zubereitung

Ricotta durch ein Sieb passieren. Mascarpone, Salz, Sahne, Käse und Ingwer damit verrühren. Den Ofen auf 180øC vorheizen.
 
Den Teig dünn ausrollen und eine gefettete, bemehlte Kuchenfrom damit auslegen. Die Ricottacreme in die Kuchenform geben und glattstreichen. Den Rand des Teiges nach innen klappen und rundherum mit einem Messer oder einer Gabel zacken.
 
Ca. 40 Minuten backen. Die Tart einige Minuten im Ofen ruhen lassen. Heiß oder kalt servieren.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Italienische K_che

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