Rezeptsammlung Kaese - Rezept-Nr. 116

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Bierfondue

( 4 Portionen )

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Zutaten

1/4 Ltr. Pils
1/8 Ltr. Altbier
600 Gramm  Chesterkäse
1 Essl. Speisestärke
2 Essl. Wasser
1 Essl. Zitronensaft
    Pfeffer adM
20 ml  Steinhäger
 

Zubereitung

Bier unter Rühren zum Kochen bringen, Käse würfeln und nach und nach zufügen. Rühren, bis der Käse geschmolzen ist. Speisestärke in Wasser glattrühren, mit Zitronensaft einrühren und aufkochen lassen. Dickliche Fondue aufs Rechaud stellen, pfeffern und Steinhäger angießen. Mit Roggenbrotstückchen oder Laugengebäck essen.
 
Stichworte: Bier, Fondue
:Stichworte : Käsegerichte

Quelle

Die besten Fondue
Rezepte Eva und Ulrich
Klever Gräfe und Unzer
Erfaßt von Carsten Wenzler

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