Zutaten
| 30 | Gramm | | Butter |
| 1 | groß. | | Zwiebel; sehr fein gehackt |
| 2 | Teel. | | Mehl |
| 155 | ml | | Saure Sahne; oder Creme |
| | | | -- double |
| 250 | Gramm | | Gruyere; gerieben |
| 250 | Gramm | | Cheddar; gerieben |
| 2 | Essl. | | Schnittlauch; gehackt |
| | | | Pfeffer |
| | | | Kleine Kartoffeln; gekocht |
| | | | Wiener Würstchen |
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| | | | ERFASST VON I. BENERTS |
| | | | Lorna Rhodes: |
| | | | -- Internationale Fondues für |
| | | | -- verwöhnte Gäste |
| | | | Merit-Verlag, Hamburg |
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Zubereitung
22.12
Die Butter in einem Topf erhitzen, die Zwiebel hineingeben und 4 bis 5 Minuten anbraten, aber nicht bräunen. Mehl einrühren, Sahne oder Creme double hinzufügen und 2 Minuten erhitzen. Dann den Käse nach und nach einrühren und weiter erhitzen, bis der ganze Käse geschmolzen ist und die Mischung glatt aussieht. Schnittlauch einstreuen und die Käsemasse mit Pfeffer würzen. In den Fonduetopf umfüllen. Kleine gekochte Kartoffeln und zuvor erhitzte Würstchen dazu reichen.
Stichworte: Zwiebel, Fondue, Wust
:Stichworte : Käsegerichte
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