Rezeptsammlung Kaese - Rezept-Nr. 1178

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Kaese-Zucchini-Salat

( 4 Portionen )

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Zutaten

200 Gramm  Zucchini
200 Gramm  Tilsiter
2 Essl. Essig
4 Essl. Oel
1 klein. Zwiebel
1 Teel. Senf
1 Essl. Kapern
1 Essl. Schnittlauch
1 Essl. Petersilie
    ; Salz, Pfeffer
 

Zubereitung

Zwiebel und Kapern hacken, Schnittlauch und Petersilie fein schneiden. Zucchini waschen, Enden abschneiden und in streichholzgrosse Stifte schneiden. Kaese grob reiben.
 
Oel und Essig verruehren, Senf und Gewuerze unterziehen. Kapern und Kraeuter zufuegen. Zucchini und Kaese in einer Schuessel mischen und mit der Sauce uebergiessen, unterheben.
 
Dazu: Knoblauchbrot und Putenschnitzel

Quelle

SUEDWEST-TEXT

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