Rezeptsammlung Kaese - Rezept-Nr. 1191

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Käsebisquit / Biscuit Au Fromage / Cheese Biscuits

( 25 Portionen )

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Zutaten

1   Eigelb
3   Eiweiss
25 Gramm  Mehl
25 Gramm  Stärke
25 Gramm  Parmesan
    -- fein gerieben
1 Prise  Muskat
    Salz
 

Zubereitung

Backofen auf 200° vorheizen.
 
Mehl mit Stärke sieben und dann mit Parmesan und Muskat vermischen.
 
Eiweiss mit Salz zu einem steifen Schnee schlagen, das glatt gerührte Eigelb unterziehen und die Mehl-Parmesan-Mischung unterheben.
 
Biskuitmasse gleichmässig fingerdick auf Backpapier streichen und im vorgeheizten Ofen bei 200° ca. 12 Minuten goldgelb backen.
 
Backpapier abziehen und den ausgekühlten Biskuit in Rauten schneiden.
 
,AT Tom Frank ,D 05.03.2003 ,NI ** ,NO Gepostet von: Tom Frank ,NO EMail: T.FRANK@NADESHDA.org
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

DAA

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