Rezeptsammlung Kaese - Rezept-Nr. 1197

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Käsebrot-Auflauf

( 4 Portionen )

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Zutaten

500 Gramm  Greyerzer
400 Gramm  Toastbrotscheiben
    Butter für die Form

   FÜR DEN GUSS
3   Eier
100 ml  Weisswein
150 Gramm  Rahm
1   Dillzweig
4   Petersilienzweige
    Salz, Pfeffer
    Muskat
 

Zubereitung

Käse in 6 mm dicke Scheiben schneiden. Eine eckige Gratinform oder Kastenform ausbuttern und das Brot im Wechsel mit den Käse hineinschichten. Brotscheiben und Käsescheiben müssen stehend in der Form sein.
 
Für den Guss
 
Verquirlte Eier mit Weisswein und Rahm vermischen. Dill und Petersilie fein hacken und zusammen mit den restlichen Gewürzen gut abschmecken. Alles über das Brot giessen und im vorgeheiztem Backofen bei 220 Grad 20 -25 Min backen.
 
Tipp: Man kann auch zwischen die Käsescheiben noch Schinkenscheiben hineinfügen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

R. Liebhauser

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