Rezeptsammlung Kaese - Rezept-Nr. 1200

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Käsecake

( 4 Portionen )

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Zutaten

250 Gramm  Brot altbacken
300 ml  Milch
125 Gramm  Butter
3   Eier
1 Bund  Petersilie
250 Gramm  Schinkenwürfel
150 Gramm  Emmentaler gewürfelt
150 Gramm  Greyerzer gewürfelt
    Salz, Pfeffer
 

Zubereitung

Brot in Würfel schneiden, die Milch aufkochen und mit dem Brot vermischen, 30 Min. stehen lassen. Die Butter schaumig schlagen und mit den Eiern, gehacktem Petersilie, Schinken und Käse mischen.Das Brot gut verrühren, beigeben und würzen. Eine Kaceform mit Backpapier auslegen, die Käsemasse einfüllen. Bei 220 Grad im Backofen ca 50 Min. backen. Noch warm in Scheiben schneiden und zusammen mit einem Salat servieren.
 
Tipp:
 
In kleine Stücke geschnitten auch zum Apéro geeignet.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Aus einem Bäckerkalender
*RK* AM 16.02.01
Erfasst von R. Liebhauser

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