Rezeptsammlung Kaese - Rezept-Nr. 1200

Käsecake

( 4 Portionen )

Zutaten

250	Gramm	Brot altbacken
300	ml	Milch
125	Gramm	Butter
3		Eier
1	Bund	Petersilie
250	Gramm	Schinkenwürfel
150	Gramm	Emmentaler gewürfelt
150	Gramm	Greyerzer gewürfelt
		Salz, Pfeffer

Zubereitung

Brot in Würfel schneiden, die Milch aufkochen und mit dem Brot vermischen, 30 Min. stehen lassen. Die Butter schaumig schlagen und mit den Eiern, gehacktem Petersilie, Schinken und Käse mischen.Das Brot gut verrühren, beigeben und würzen. Eine Kaceform mit Backpapier auslegen, die Käsemasse einfüllen. Bei 220 Grad im Backofen ca 50 Min. backen. Noch warm in Scheiben schneiden und zusammen mit einem Salat servieren.

Tipp:

In kleine Stücke geschnitten auch zum Apéro geeignet.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Aus einem Bäckerkalender
*RK* AM 16.02.01
Erfasst von R. Liebhauser

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