Rezeptsammlung Kaese - Rezept-Nr. 1203

Käsecreme auf Pumpernickel

( 1 Rezept )

Zutaten

150	Gramm	Roquefort
50	Gramm	Rahm-Frischkäse
		Pfeffer
1		Reife kleine Birne
	Etwas	Zitronensaft
1	Essl.	Sonnenblumenkerne
1	Essl.	Creme fraiche

Zubereitung

1. Den Roquefort mit einer Gabel fein zerdrücken, den Frischkäse unterrühren und mit Pfeffer würzen.

2. Die Birne halbieren, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Mit Zitronensaft begießen und kurz durchziehen laßen.

3. Die Sonnenblumenkerne kurz anrösten. Zusammen mit den Birnenwürfeln unter die Käsecreme ziehen und die Creme fraiche untermischen.

4. Die Creme in einen Spritzbeutel füllen und auf die Pumpernickeltaler spritzen.

http://www.swr-online.de/kaffee-oder-tee/vvv/gäste-feste/archiv/ 200 1/05/28/index.html
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

SWR 28.05.2001

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