Rezeptsammlung Kaese - Rezept-Nr. 1226

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Käsefondue IV

( 4 Portionen )

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Zutaten

1   Knoblauchzehe
150 Gramm  Vollfetter Schweizer Käse
    -- (je Person)
20 Gramm  Butter
1/8 Ltr. Süsse Sahne
1 gestr. TL  Mondamin
2 Essl. Milch 3 Tl. Kirschwasser
    Pfeffer
1 Prise  Ingwer
    Paprika
 

Zubereitung

Die Fonduepfanne mit der Knoblauchzehe einreiben (bzw. ausreiben). Den Käse reiben und mit Butter und Sahne bei milder Wärme so lange rühren, bis der Käse gelöst ist. Mondamin und Kirschwasser verrühren, unter Rühren in die Fondueschüssel geben und die Gewürze hinzufügen. Vorsichtig erhitzen, die Fonduemasse darf nicht steigen. Weissbrotwürfel werden in die Fondue getaucht und so getränkt gegessen. Dazu gibt es Weisswein, Kirschgeist.
** Gepostet von: Gisela Langsch Erfasser: Gisela Datum: 08.01.1996 Stichworte: Käse, Fondue
 
Stichworte: Käse, Fondue
:Stichworte : Käsegerichte

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