Rezeptsammlung Kaese - Rezept-Nr. 1232

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Käsefondue V

( 4 Portionen )

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Zutaten

1/2   Knoblauchzehe
150 ml  Trockener Weisswein 1000
    -- gewürfelter Gruyere
    Weisser gemahlener Pfeffer
1 Messersp. Gemahlene Muskatnuss
1 Essl. Kirschwasser
    Brotwürfel zum Eintauchen
    -- (Kartoffelbrot, Weissbr
  

Zubereitung

Den Fonduetopf mit Knoblauch ausreiben und auf den Rechaud, oder Herd stellen.
 
Wein hineingiessen, Käsewürfel, Pfeffer und Muskat dazugeben. Unter Rühren langsam zum Kochen bringen.
 
Kirschwasser hinzufügen, 2 Min. Köcheln lassen. Brotwürfel und eine lange Fonduegabel je Gast servieren.
 
Achtung:
 
Man hüte sich davor, seinen Brotwürfel im Käse zu verlieren! Traditionell muss die Dame dann alle Herren küssen, der Herr spendiert die nächste Flasche Wein.
 
Tip:
 
Um zu verhindern, dass der Käse gerinnt, gibt man zum Fondue 1 TL Maismehl mit 1 TL Milch verrührt.
** Gepostet von: Nicole Natusch Erfasser: Nicole Datum: 26.02.1996
 
Stichworte:
 
:Stichworte : Käsegerichte
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