Zutaten
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| | | | KÄSEGEBÄCK |
| 250 | Gramm | | Geriebener Emmentaler |
| 250 | Gramm | | Butter |
| 300 | Gramm | | Mehl |
| 2 | | | Eier |
| | | | Kümmel |
| | | | Mohn |
| | | | Brezelsalz |
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Zubereitung
Den Teig für das Käsegebäck aus Butter, Mehl, 1 Ei und dem geriebenen Emmentaler herstellen, 1/2 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. Anschließend den Teig, etwa 6 mm dick ausgewellt, in vielerlei Formen ausstechen und schneiden. Die Oberfläche mit Eigelb (vom 2. Ei) bestreichen, Brezelsalz, Mohn, Kümmel oder Reibkäse darüberstreuen. Im vorgeheizten Backofen (175 Grad C) hellgelb ausbacken.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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