Rezeptsammlung Kaese - Rezept-Nr. 1242

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Käsehappen

( 1 Rezept )

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Zutaten

125 Gramm  Magerquark
50 ml  Milch
50 ml  Öl
1   Ei
1/2 gestr. TL  Salz
75 Gramm  Geraspelter Goudakäse
250 Gramm  Mehl
1 Karton  Backpulver
1   Eigelb
2 Essl. Milch
50 Gramm  Gorgonzola
100 Gramm  Geraspelter Käse
    (z. B. Greyerzer)
    Paprika
 

Zubereitung

Quark mit Milch, Öl, Ei und Salz verrühren. Goudakäse und das mit Backpulver gemischte Mehl unterkneten. Den Teig dünn ausrollen und 48 Plätzchen (7 cm Y) ausstechen. Eigelb mit Milch verrühren, 24 Plätzchen am Rand damit bestreichen. Je ein Stück Gorgonzola auf die Plätzchen geben und mit den übrigen Plätzchen bedecken. Ränder andrücken. Happen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen, mit Eigelbmilch bestreichen, mit Käse und Paprika bestreuen und in den vorgeheizten Backofen setzen. E: Mitte. T: 175 °C / 25 bis 30 Minuten.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

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