Rezeptsammlung Kaese - Rezept-Nr. 1256

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Käsekartoffeln mit Currysalat

( 1 Portionen )

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Zutaten


   KÄSEKARTOFFELN MIT CURRYS
2 mittl. Kartoffeln
    -- festkochend
2 Scheiben  Lachßchinken
    -- ohne Fettrand
25 Gramm  Schmelzkäse
    -- kalorienred.
100 Gramm  Endiviensalat
1 Scheibe  Ananas
    -- Dose
4 Essl. Buttermilch
1 Essl. Zitronensaft
    Currypulver
    Salz
    Pfeffer a.d.M.
1 Essl. Schittlauchröllchen
 

Zubereitung

Die Kartoffeln ungeschält etwa 25 Minuten kochen, pellen, in Scheiben schneiden und auf einem feuerfesten Teller verteilen. Den Lachßchinken und die Käsescheibe darüberlegen und im 175 Grad heißen Ofen (Gas: Stufe
 
2. etwa 2 Minuten überbacken.
 
Indessen den Endiviensalat putzen, waschen und sehr gut trockenschwenken. Ananassscheibe in Stücke schneiden und mit dem Salat vermengen. Buttermilch mit Zitronensaft, Curry, Salz und Pfeffer verrühren und über den Salat gießen. Die Käsekartoffeln mit Schnittlauch bestreuen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Aus der Rezeptsammlung
1987 bis 1996
erfa t von: I.Benerts
25.01.98

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