Rezeptsammlung Kaese - Rezept-Nr. 1275

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Käsekuchen (Riesenblech)

( 1 Gr.blech )

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Zutaten


   FÜR DEN TEIG
400 Gramm  Mehl
80 Gramm  Zucker
100 Gramm  Butter
1/2 Teel. Salz
1 Pack. Hefe
1/4 Ltr. Milch
1 kg  Schichtkäse
1 1/2 kg  Quark
4   Eier
1/2 Ltr. Sahne
1   Vanilleschote
3 Essl. Mehl
1 Prise  Salz
 

Zubereitung

Alle Teig-Zutaten zusammen verkneten ausrollen und mit einer Gabel einstechen.
 
Ein Eigelb mit 3-4 EL Sahne und 2 EL Zucker (Mengen bezogen auf das Originalrezept) verrühren. Die restlichen Zutaten mischen, am Schluß die geschmolzene Butter zugeben. Gleichmäßig auf dem Hefeteig verteilen und glattstreichen. Die Eigelb/Sahne-Mischung darüber verteilen. Das Ganze e nach Geschmack mit Zimt und Zucker bestreuen.
 
Backzeit 40 min bei 170 Grad.
 
Achtung!! Die Mengenangabe bezieht sich auf eines der riesigen runden Kuchenbleche. Für ein normales Haushaltsbackblech ca. halbieren!
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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